Amerikai palacsinta

Desszert 2395 Módosítva: 2021. 04. 12. Feltöltve: 2020. 05. 21.
Amerikai palacsinta Amerikai palacsinta
  • Adag: -
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzés: 30 perc
  • Kalória: -
  • Nehézség: Könnyű
Nyomtat

Az amerikaiak általában vajjal és juharsziruppal fogyasztják, egymásra helyeznek néhány palacsintát a tetejére teszik a vajat és leöntik juharsziruppal, ez az egyik legnépszerűbb amerikai reggeli.
Tálalhatod egyéb palacsinta öntettekkel, fogyaszthatod nutellával, mézzel vagy lekvárral is. Gyakran tálalják különböző gyümölcsökkel, az áfonya az amerikai palacsinta gyakori kísérője, de eper, málna, banán bármilyen gyümölcs szóba jöhet.
Ha szép barnára sült amerikai palacsintát szeretnél, azt úgy tudod elérni, ha tapadásmentes serpenyőben készíted, és nem használsz zsiradékot a sütéséhez. Ha vajban sütöd, akkor a zsiradéktól foltos lesz de úgy is finom.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Egy edénybe tedd a lisztet, sót, cukrot, sütőport és keverd össze alaposan
  2. Olvaszd fel a vajat és hagyd kicsit visszahűlni. Mivel az olvasztott vajat össze kell majd keverni a tojással, nem szabad, hogy túl meleg legyen, mert akkor a tojás kicsapódik.
  3. Langyosítsd meg a tejet, így az olvasztott vajjal könnyebben fog elkeveredni.
  4. Tedd egy edénybe a tojást, habard el, majd add hozzá a langyos tejet, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot és keverd össze.
  5. Öntsd a tejes-vajas keveréket a lisztes keverékhez, és egy villa segítségével kezdd el keverni. A tökéletes amerikai palacsinta tésztához fontos, hogy nem szabad túlkeverni. Csak addig keverd, míg össze nem áll a tészta. Az amerikai palacsinta tészta állaga sokkal sűrűbb, mint a Magyarországon megszokott palacsintáénak.
  6. Az amerikai palacsintát pihentetés nélkül azonnal kezd el sütni. Erre azért van szükség, mert a sütőpor amint nedvességgel találkozik reakcióba lép, ha pihenteted a tésztát a sütőpor kevésbé fogja kifejteni a hatását.
  7. Az amerikai palacsinta sütéséhez melegíts fel egy serpenyőt vagy a sütőlapot, majd vedd vissza a lángot közepesre.
  8. Tegyél egy kis vajat vagy olajat a serpenyőbe, de ha tapadásmentes edényt használsz, akkor ezt ki is hagyhatod.
  9. Tegyél a serpenyőbe egy kb. fél deciliter mennyiségű tésztát, hogy egy kb. 8-10 cm átmérőjű palacsintát kapj.
  10. Süsd a palacsintát míg a teteje kezd megszilárdulni, buborékok jelennek meg a tésztán és az alja már aranybarnára sült. Itt rakhatsz a tésztába különféle ízesítőket, például áfonyát, más gyümölcsöt, csoki darabokat.
  11. Egy sütőlapát segítségével egy határozott mozdulattal fordítsd meg az amerikai palacsintát és süsd meg másik oldalát is. A másik oldal már gyorsabban sül, kb. fél perc elég neki.

Amerikai palacsinta



  • Adag: -
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzés: 30 perc
  • Kalória: -
  • Nehézség: Könnyű

Az amerikaiak általában vajjal és juharsziruppal fogyasztják, egymásra helyeznek néhány palacsintát a tetejére teszik a vajat és leöntik juharsziruppal, ez az egyik legnépszerűbb amerikai reggeli.
Tálalhatod egyéb palacsinta öntettekkel, fogyaszthatod nutellával, mézzel vagy lekvárral is. Gyakran tálalják különböző gyümölcsökkel, az áfonya az amerikai palacsinta gyakori kísérője, de eper, málna, banán bármilyen gyümölcs szóba jöhet.
Ha szép barnára sült amerikai palacsintát szeretnél, azt úgy tudod elérni, ha tapadásmentes serpenyőben készíted, és nem használsz zsiradékot a sütéséhez. Ha vajban sütöd, akkor a zsiradéktól foltos lesz de úgy is finom.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Egy edénybe tedd a lisztet, sót, cukrot, sütőport és keverd össze alaposan
  2. Olvaszd fel a vajat és hagyd kicsit visszahűlni. Mivel az olvasztott vajat össze kell majd keverni a tojással, nem szabad, hogy túl meleg legyen, mert akkor a tojás kicsapódik.
  3. Langyosítsd meg a tejet, így az olvasztott vajjal könnyebben fog elkeveredni.
  4. Tedd egy edénybe a tojást, habard el, majd add hozzá a langyos tejet, az olvasztott vajat és a vanília kivonatot és keverd össze.
  5. Öntsd a tejes-vajas keveréket a lisztes keverékhez, és egy villa segítségével kezdd el keverni. A tökéletes amerikai palacsinta tésztához fontos, hogy nem szabad túlkeverni. Csak addig keverd, míg össze nem áll a tészta. Az amerikai palacsinta tészta állaga sokkal sűrűbb, mint a Magyarországon megszokott palacsintáénak.
  6. Az amerikai palacsintát pihentetés nélkül azonnal kezd el sütni. Erre azért van szükség, mert a sütőpor amint nedvességgel találkozik reakcióba lép, ha pihenteted a tésztát a sütőpor kevésbé fogja kifejteni a hatását.
  7. Az amerikai palacsinta sütéséhez melegíts fel egy serpenyőt vagy a sütőlapot, majd vedd vissza a lángot közepesre.
  8. Tegyél egy kis vajat vagy olajat a serpenyőbe, de ha tapadásmentes edényt használsz, akkor ezt ki is hagyhatod.
  9. Tegyél a serpenyőbe egy kb. fél deciliter mennyiségű tésztát, hogy egy kb. 8-10 cm átmérőjű palacsintát kapj.
  10. Süsd a palacsintát míg a teteje kezd megszilárdulni, buborékok jelennek meg a tésztán és az alja már aranybarnára sült. Itt rakhatsz a tésztába különféle ízesítőket, például áfonyát, más gyümölcsöt, csoki darabokat.
  11. Egy sütőlapát segítségével egy határozott mozdulattal fordítsd meg az amerikai palacsintát és süsd meg másik oldalát is. A másik oldal már gyorsabban sül, kb. fél perc elég neki.

Érdekelhet még

Hírlevél

Iratkozzon fel, hogy e-mailen értesítést kapjon az új receptekről.