Az Én kenyerem

Tészta 651 Módosítva: 2021. 04. 14. Feltöltve: 2020. 05. 09.
Az Én kenyerem
  • Adag: 6 fő
  • Előkészítés: 3 óra
  • Főzés: 40 perc
  • Kalória: -
  • Nehézség: Közepes
Nyomtat

Belül könnyű, puha a tésztája, kívül ropogós. Kalácsnak is elkészíthető, csak akkor több cukrot és kevesebb sót kell beletenni. (Kipróbáltam!) Fontos, hogy légkeveréses sütőben süssük!

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az élesztőt a tejjel és a cukorral felfuttatjuk.
  2. A lisztbe belemorzsoljuk a vajat, beletesszük a sót, összekeverjük.
  3. A felfutott élesztős tejet is beleöntjük, majd a tésztát jól kidagasztjuk. 1 órát kelesztjük.
  4. Kelesztés után gyúródeszkára tesszük, a levegőt kinyomkodjuk a tésztából úgy, hogy felülről fokozatosan hajtogatjuk befelé, közben az ujjunkkal nyomkodjuk. Ugyanígy oldalról is.
  5. Így kapunk egy henger alakú formát, majd ezt is hosszában kenyér formára sodorjuk.
  6. Sütőpapírral bélelt hosszúkás formába tesszük, és újra 1 órát kelesztjük.
  7. Amikor letelt az 1 óra, a tetejét bevagdossuk, vízzel bekenjük. 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.
  8. Amikor megsült, újra lekenjük vízzel, hogy jó ropogós legyen a héja.

Az Én kenyerem



  • Adag: 6 fő
  • Előkészítés: 3 óra
  • Főzés: 40 perc
  • Kalória: -
  • Nehézség: Közepes

Belül könnyű, puha a tésztája, kívül ropogós. Kalácsnak is elkészíthető, csak akkor több cukrot és kevesebb sót kell beletenni. (Kipróbáltam!) Fontos, hogy légkeveréses sütőben süssük!

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az élesztőt a tejjel és a cukorral felfuttatjuk.
  2. A lisztbe belemorzsoljuk a vajat, beletesszük a sót, összekeverjük.
  3. A felfutott élesztős tejet is beleöntjük, majd a tésztát jól kidagasztjuk. 1 órát kelesztjük.
  4. Kelesztés után gyúródeszkára tesszük, a levegőt kinyomkodjuk a tésztából úgy, hogy felülről fokozatosan hajtogatjuk befelé, közben az ujjunkkal nyomkodjuk. Ugyanígy oldalról is.
  5. Így kapunk egy henger alakú formát, majd ezt is hosszában kenyér formára sodorjuk.
  6. Sütőpapírral bélelt hosszúkás formába tesszük, és újra 1 órát kelesztjük.
  7. Amikor letelt az 1 óra, a tetejét bevagdossuk, vízzel bekenjük. 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.
  8. Amikor megsült, újra lekenjük vízzel, hogy jó ropogós legyen a héja.

Érdekelhet még

Szerző Csutak Csutak

Hobbim a sütés-főzés. Rengeteg receptet kipróbáltam már, többnyire sikerrel, de még mindig van tanulni valóm. Mostanában a reform receptek érdekelnek az egészség jegyében, de mellette a családnak is szívesen főzöm-sütöm azt, amit megkívánnak.

Hírdetés

Maradjunk kapcsolatban

Hírlevél

Iratkozzon fel, hogy e-mailen értesítést kapjon az új receptekről.