Canelé

Desszert 294 Módosítva: 2021. 06. 25. Feltöltve: 2021. 06. 24.
Canelé
  • Adag: 4 fő
  • Előkészítés: -
  • Főzés: 1,5 óra
  • Kalória: -
  • Nehézség: Közepes
Nyomtat

Ha nagyon francia desszertet keresünk akkor a canelé vitathatatlanul köztük van. Kívül barna, kissé kemény, roppanós belül lágy és összességében .... szóval megkell kóstolni!
Sütőforma itt: https://shop.recept.studio/canele-forma-szilikon

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A vanília-rudat hasítsuk fel és kikapart magjaival együtt tegyük a tejbe.
  2. Alacsony lángon forrósítsuk fel, és tartsuk forrón 5-6 percig, de forralni nem kell. Vegyük le a tűzről, a vaníliarudat dobjuk ki, és keverjük bele a hideg vajat.
  3. Hagyjuk kissé hűlni – a vajtól amúgy is gyorsabban hűl.
  4. A lisztet szitáljuk egy tálba, keverjük össze a cukorral és a sóval, majd a tojás sárgákkal.
  5. Folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a még meleg tejet és a rumot.
  6. Szűrjük át egy lefedhető edénybe és egy egész éjszakára tegyük a hűtőszekrénybe.
  7. A formákat kenjük ki a vaj és méz keverékével, ettől még szebben barnul a canelé külseje.
  8. A kikent formákat tegyük 15 percre a fagyasztóba.
  9. A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
  10. A rumos-vaníliás sodót öntsük a formákba – fél centit hagyjunk a peremig –, majd süssük 65-70 percig, s még melegen borítsuk ki egy sütőrácsra, hűlni. Akkor igazán jó ha égettnek tűnik!

Canelé



  • Adag: 4 fő
  • Előkészítés: -
  • Főzés: 1,5 óra
  • Kalória: -
  • Nehézség: Közepes

Ha nagyon francia desszertet keresünk akkor a canelé vitathatatlanul köztük van. Kívül barna, kissé kemény, roppanós belül lágy és összességében .... szóval megkell kóstolni!
Sütőforma itt: https://shop.recept.studio/canele-forma-szilikon

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A vanília-rudat hasítsuk fel és kikapart magjaival együtt tegyük a tejbe.
  2. Alacsony lángon forrósítsuk fel, és tartsuk forrón 5-6 percig, de forralni nem kell. Vegyük le a tűzről, a vaníliarudat dobjuk ki, és keverjük bele a hideg vajat.
  3. Hagyjuk kissé hűlni – a vajtól amúgy is gyorsabban hűl.
  4. A lisztet szitáljuk egy tálba, keverjük össze a cukorral és a sóval, majd a tojás sárgákkal.
  5. Folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a még meleg tejet és a rumot.
  6. Szűrjük át egy lefedhető edénybe és egy egész éjszakára tegyük a hűtőszekrénybe.
  7. A formákat kenjük ki a vaj és méz keverékével, ettől még szebben barnul a canelé külseje.
  8. A kikent formákat tegyük 15 percre a fagyasztóba.
  9. A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
  10. A rumos-vaníliás sodót öntsük a formákba – fél centit hagyjunk a peremig –, majd süssük 65-70 percig, s még melegen borítsuk ki egy sütőrácsra, hűlni. Akkor igazán jó ha égettnek tűnik!

Érdekelhet még

Hírlevél

Iratkozzon fel, hogy e-mailen értesítést kapjon az új receptekről.