Carbonarás pizza golyó

Carbonarás pizza golyó

Pizzatésztából nem csak pizza készülhet hanem akár ilyen töltött finomság is. Próbáld ki!

Hozzávalók

• 50 dkg finomliszt
• 1.5 dl langyos víz
• 1 csipet cukor
• 3 dkg friss élesztő
• 1 teáskanál só
• 15 dkg gépsonka
• 15 dkg kockázott bacon
• 3 dl tejszín
• 20 dkg ömlesztett sajt
• oregánó
• olívaolaj

Elkészítés

1. Készítsük el a tésztát.
2. Futassuk fel az élesztőt cukros, langyos vízben. Amint felfutott, öntsük hozzá a liszthez, majd adjuk hozzá a sót és két evőkanál olívaolajat.
3. Dolgozzuk össze a tésztát, majd dagasszuk pár percig, hogy minél könnyebb pizzatésztát kapjunk.
4. Formázzunk belőle cipót, takarjuk le, és meleg helyen hagyjuk kelni 30-40 percig.
5. Belevalók
6. A tejszínt keverjük össze az ömlesztett sajttal és ízesítsük ízlés szerint oregánóval.
7. A bacon kockákat 1-2 perc alatt pirítsuk meg egy serpenyőben, a sonkát vágjuk apró kockákra.
8. Összeállítás
9. Ha megkelt a tészta, szórjunk egy kevés lisztet a munkafelületre, és nyújtsuk vékonyra a tésztát. Egy nagy átmérőjű pogácsaszaggatóval, vagy egy pohár segítségével szagassunk kör alakú lapokat a tésztából.
10. Kenjük a lapokat vékonyan a sajtos tejszínnel, majd szórjuk meg a sonkával és a bacon darabokkal.
11. Formázzunk belőlük golyót, úgy hogy a széleit felhajtjuk, és a tetejénél összenyomkodjuk.
12. Helyezzük őket egy sűtőpapírral kibélelt tepsibe, majd kenjük meg a külsejüket olívaolajjal.
13. Előmelegített sütőben, 220 fokon (légkeveréses sütőben 200 fokon), 15-20 perc alatt süssük készre a pizzágolyókat.