Céklaleves - Borscs

Leves 813 Módosítva: 2019. 10. 30. Feltöltve: 2019. 09. 07.
Céklaleves - Borscs
  • Adag: 4 fő
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzés: 1 óra
  • Kalória: 612
  • Nehézség: Közepes
Nyomtat

Finom, tartalmas, melengető egytálleves. Számtalan változata ismert, de legtöbben az orosz céklalevesként ismerik.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A húst és a csontot megmossuk,
  2. 1,5 liter hideg vízben feltesszük főni
  3. Hozzáadunk 1 babérlevelet, ízlés szerint sót, 6-8 szem borsot és a fokhagymát,
  4. Lassan puhára főzzük.
  5. Közben a céklát gondosan megmossuk, meghámozzuk, vékony csíkokra szeljük.
  6. A hagymát és a répaféléket megtisztítjuk, a hagymát finomra, a répákat vékony hasábokra vágjuk.
  7. A káposztát apróra felkockázzuk.
  8. 2 ek. forró olajban átforgatjuk a céklát, hozzáadjuk a cukrot, a paradicsompürét, néhány csepp citromlét és egy kevés sót.
  9. Fedő alatt, saját levében puhára pároljuk.
  10. A maradék 2 ek. olajban megfonnyasztjuk a hagymát, rádobjuk a répaféléket,
  11. 2-3 perc múlva a káposztát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  12. Fedő alatt, mérsékelt tűzön, saját levében puhára pároljuk,
  13. Levével együtt hozzákeverjük a párolt céklát.
  14. Kivesszük a húst a levesből, apró kockákra/csíkokra vágjuk.
  15. A levest a zöldségekhez szűrjük.
  16. A tejfölt simára keverjük a rizsliszttel és 1 dl hideg vízzel, folyamatosan keverve a leveshez öntjük, jól összeforraljuk.
  17. Beletesszük a húst, ízlés szerint utánasózzuk, borsozzuk, citromlével savanyítjuk, tetejét megpöttyözzük tejföllel, és felaprózott snidlinggel/petrezselyemmel megszórva forrón tálaljuk.
  18. Külön csészében további tejfölt adhatunk mellé.

Céklaleves - Borscs



  • Adag: 4 fő
  • Előkészítés: 15 perc
  • Főzés: 1 óra
  • Kalória: 612
  • Nehézség: Közepes

Finom, tartalmas, melengető egytálleves. Számtalan változata ismert, de legtöbben az orosz céklalevesként ismerik.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A húst és a csontot megmossuk,
  2. 1,5 liter hideg vízben feltesszük főni
  3. Hozzáadunk 1 babérlevelet, ízlés szerint sót, 6-8 szem borsot és a fokhagymát,
  4. Lassan puhára főzzük.
  5. Közben a céklát gondosan megmossuk, meghámozzuk, vékony csíkokra szeljük.
  6. A hagymát és a répaféléket megtisztítjuk, a hagymát finomra, a répákat vékony hasábokra vágjuk.
  7. A káposztát apróra felkockázzuk.
  8. 2 ek. forró olajban átforgatjuk a céklát, hozzáadjuk a cukrot, a paradicsompürét, néhány csepp citromlét és egy kevés sót.
  9. Fedő alatt, saját levében puhára pároljuk.
  10. A maradék 2 ek. olajban megfonnyasztjuk a hagymát, rádobjuk a répaféléket,
  11. 2-3 perc múlva a káposztát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  12. Fedő alatt, mérsékelt tűzön, saját levében puhára pároljuk,
  13. Levével együtt hozzákeverjük a párolt céklát.
  14. Kivesszük a húst a levesből, apró kockákra/csíkokra vágjuk.
  15. A levest a zöldségekhez szűrjük.
  16. A tejfölt simára keverjük a rizsliszttel és 1 dl hideg vízzel, folyamatosan keverve a leveshez öntjük, jól összeforraljuk.
  17. Beletesszük a húst, ízlés szerint utánasózzuk, borsozzuk, citromlével savanyítjuk, tetejét megpöttyözzük tejföllel, és felaprózott snidlinggel/petrezselyemmel megszórva forrón tálaljuk.
  18. Külön csészében további tejfölt adhatunk mellé.

Érdekelhet még

Hírlevél

Iratkozzon fel, hogy e-mailen értesítést kapjon az új receptekről.