Gulyásleves

Gulyásleves

A kislányom egyik kedvenc étele, neki a kedvére készítettem.

Hozzávalók

• 50 dkg sertés lapocka
• 1 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 2 db burgonya
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 ek őrölt pirospaprika
• 4 ek étolaj
• 6 dl víz
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• ízlés szerint kömény
• Galuskához:
• 20 dkg liszt
• 1 db tojás
• ízlés szerint só
• szükség szerint víz

Elkészítés

1. A húst megmosom, felkockázom.
2. A zöldségeket megpucolom, megmosom, feldarabolom.
3. A vöröshagymát apró kockára vágom, és 2 ek olajon üvegesre párolom.
4. Ezután beleteszem a húskockákat. Kifehérítem a hagymán.
5. 2 ek pirospaprikát teszek rá, majd összekeverem, hogy mindenhol érje a húst.
6. Sózom, borsozom és köményezem, majd hogy épp ellepje, felöntöm vízzel. (pörköltet főzök).
7. Amíg fő a hús, 2 ek olajon megkergetem a zöldségeket, majd vizet öntök rá, és puhára főzöm.
8. A zöldségek hamarabb elkészülnek, mint a pöri, ezért levesestől félreteszem.
9. Amikor a hús is megpuhul, hozzáöntöm a levest a zöldségekkel együtt.
10. Ha újra felforr, megkóstoljuk, hogy mit kell pótolni, (mindent