Házi kifli

Tészta 293 Módosítva: 2020. 01. 18. Feltöltve: 2020. 01. 18.
Házi kifli
  • Adag: 4 fő
  • Előkészítés: -
  • Főzés: -
  • Kalória: -
  • Nehézség: Közepes
Nyomtat

Ebből az adatból 8 db kifli lesz.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tejet meglangyosítjuk, majd a feléhez hozzákeverjük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt.
  2. Ezután letakarjuk, és pár perc alatt felfuttatjuk.
  3. A maradék langyos tejet összekeverjük az olvasztott vajjal, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt.
  4. A kétféle lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a sót, majd hozzákanalazzuk az élesztős tejhez.
  5. Ezután pár perc alatt megdagasztjuk a tésztát. (Megdagaszthatjuk kézzel, vagy egyszerűbben a robotgép dagasztó karjával is.)
  6. A megdagasztott tésztát ezután két egyenlő részre osztjuk, majd pár pillanat alatt mindegyiket gombóccá gyúrjuk.
  7. Az egyik tésztagombócot lisztezett felületen kisebb kör alakúra nyújtjuk, majd 4 egyforma részre vágjuk.
  8. Ezután egyesével olyan vékonyra nyújtjuk a tésztacikkeket, amilyenre csak tudjuk.
  9. A vékonyra kinyújtott tésztát ezután a szélesebb felénél kezdve, feltekerjük, majd megformázzuk a kiflit. (Mindegyik tésztával így járjunk el.)
  10. Egy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk, majd egymástól kicsit távolabb, rátesszük a megformázott kifliket.
  11. Ezután alaposan lekenjük tejjel.
  12. Ízlés szerint ekkor még megszórhatjuk nagyobb szemű sóval, esetleg köménymaggal, szezámmaggal, mákkal
  13. Ezután szobahőmérsékleten hagyjuk 30 percet kelni, közben pedig bemelegítjük a sütőt. (Alsó-felső sütésnél 200 fokra, légkeverésnél 160 fokra.)
  14. Előmelegített sütőbe tesszük, majd 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük a kifliket.
  15. A sütőből kivéve pár percig a tepsiben hagyjuk, majd rácsra helyezzük, és teljesen kihűtjük.
  16. A kifli kívül ropogós, belül finom puha, foszlós. (Letakarva még másnap is nagyon finom, puha.)

Házi kifli



  • Adag: 4 fő
  • Előkészítés: -
  • Főzés: -
  • Kalória: -
  • Nehézség: Közepes

Ebből az adatból 8 db kifli lesz.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A tejet meglangyosítjuk, majd a feléhez hozzákeverjük a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt.
  2. Ezután letakarjuk, és pár perc alatt felfuttatjuk.
  3. A maradék langyos tejet összekeverjük az olvasztott vajjal, majd hozzáöntjük a felfuttatott élesztőt.
  4. A kétféle lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a sót, majd hozzákanalazzuk az élesztős tejhez.
  5. Ezután pár perc alatt megdagasztjuk a tésztát. (Megdagaszthatjuk kézzel, vagy egyszerűbben a robotgép dagasztó karjával is.)
  6. A megdagasztott tésztát ezután két egyenlő részre osztjuk, majd pár pillanat alatt mindegyiket gombóccá gyúrjuk.
  7. Az egyik tésztagombócot lisztezett felületen kisebb kör alakúra nyújtjuk, majd 4 egyforma részre vágjuk.
  8. Ezután egyesével olyan vékonyra nyújtjuk a tésztacikkeket, amilyenre csak tudjuk.
  9. A vékonyra kinyújtott tésztát ezután a szélesebb felénél kezdve, feltekerjük, majd megformázzuk a kiflit. (Mindegyik tésztával így járjunk el.)
  10. Egy gáztepsit sütőpapírral kibélelünk, majd egymástól kicsit távolabb, rátesszük a megformázott kifliket.
  11. Ezután alaposan lekenjük tejjel.
  12. Ízlés szerint ekkor még megszórhatjuk nagyobb szemű sóval, esetleg köménymaggal, szezámmaggal, mákkal
  13. Ezután szobahőmérsékleten hagyjuk 30 percet kelni, közben pedig bemelegítjük a sütőt. (Alsó-felső sütésnél 200 fokra, légkeverésnél 160 fokra.)
  14. Előmelegített sütőbe tesszük, majd 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük a kifliket.
  15. A sütőből kivéve pár percig a tepsiben hagyjuk, majd rácsra helyezzük, és teljesen kihűtjük.
  16. A kifli kívül ropogós, belül finom puha, foszlós. (Letakarva még másnap is nagyon finom, puha.)

Érdekelhet még

Szerző Csutak Csutak

Hobbim a sütés-főzés. Rengeteg receptet kipróbáltam már, többnyire sikerrel, de még mindig van tanulni valóm. Mostanában a reform receptek érdekelnek az egészség jegyében, de mellette a családnak is szívesen főzöm-sütöm azt, amit megkívánnak.

Hírdetés

Maradjunk kapcsolatban

Hírlevél

Iratkozzon fel, hogy e-mailen értesítést kapjon az új receptekről.