Joghurtos-tökmagos pogácsa

Joghurtos-tökmagos pogácsa

A lisztet vegyíthetjük tökmagliszttel is fele-fele arányban. Úgy még jobban kiérezni a tökmag ízét.

Hozzávalók

• Tésztához:
• 50 dkg finomliszt
• 15 dkg vaj
• 10 dkg sertészsír
• 10 dkg tökmag
• 3 dkg friss élesztő
• só ízlés szerint
• 1 db tojás
• 2 dl joghurt
• 1.5 dl tej
• 1 csipet cukor
• Tetejére:
• 1 db tojás
• 10 dkg sajt

Elkészítés

1. A tésztához egy tálba tesszük a lisztet. Hozzáadjuk a tojást, vajat, zsírt, apróra darált tökmagot, joghurtot, ízlés szerint sót.
2. A langyos, cukros tejbe felfuttatjuk az élesztőt, tésztához adjuk, jól kidolgozzuk, és lefedve, meleg helyen duplájára kelesztjük.
3. Miután megkelt, lisztezett felületen kinyújtjuk kb. másfél cm vastagságúra, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, majd zsírral kikent tepsibe egymás mellé sorakoztatjuk.
4. A tészta tetejét felvert tojással lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk, és előmelegített sütőben készre sütjük.