Kelesztés nélküli kalács

Tészta 751 Módosítva: 2020. 02. 04. Feltöltve: 2020. 02. 04.
Kelesztés nélküli kalács
  • Adag: -
  • Előkészítés: -
  • Főzés: -
  • Kalória: -
  • Nehézség: Könnyű
Nyomtat

Kitűnő ez a tészta arra, hogy kisebb darabokra szaggatva négyzet alakúra nyújtsuk, kedvünkre megtöltsük túró vagy máktöltelékkel és így süssük. Ha van időnk, érdemes kipróbálni úgy is, hogy a tepsibe tett kalácsot 25-30 percig kelesztjük, és csak ezután sütjük. Így az állaga lazább, foszlósabb lesz.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A cukrot egy kisebb lábasba szórjuk, a tejet ráöntjük és éppen csak kézmelegre – kb. 35 ºC -ra melegítjük. Félrehúzzuk, az élesztőt belemorzsoljuk, és 10-15 percre félretesszük, hadd kezdjen el dolgozni az élesztő.
  2. A lisztet egy tálba szitáljuk, a sóval összeforgatjuk majd a 2-3 darabra vágott hideg vajat teljesen elmorzsoljuk benne.
  3. Hozzáadjuk a tojást, a tejes élesztőt és sima, inkább kissé kemény mint lágy tésztát dagasztunk belőle. Formázás után már süthető is.
  4. Nálunk leggyakrabban úgy készül, hogy a tésztát 4 részre osztom. Természetesen süthetünk belőle 1 nagy kalácsot is.
  5. Ezeket egyenként három részre vágom, vékony rudakat sodrok belőle, összefonom, egy kicsit összehajtom és már teszem is a kikent vagy sütőpapírral bélelt tepsire.
  6. Felvert tojással lekenjük és előmelegített sütőben, 195 ºC, légkeveréses sütőben 180 ºC) kb. 22 percig sütjük. Azon forrón cukros vízzel leecseteljük, ettől csillog olyan szépen.

Kelesztés nélküli kalács



  • Adag: -
  • Előkészítés: -
  • Főzés: -
  • Kalória: -
  • Nehézség: Könnyű

Kitűnő ez a tészta arra, hogy kisebb darabokra szaggatva négyzet alakúra nyújtsuk, kedvünkre megtöltsük túró vagy máktöltelékkel és így süssük. Ha van időnk, érdemes kipróbálni úgy is, hogy a tepsibe tett kalácsot 25-30 percig kelesztjük, és csak ezután sütjük. Így az állaga lazább, foszlósabb lesz.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A cukrot egy kisebb lábasba szórjuk, a tejet ráöntjük és éppen csak kézmelegre – kb. 35 ºC -ra melegítjük. Félrehúzzuk, az élesztőt belemorzsoljuk, és 10-15 percre félretesszük, hadd kezdjen el dolgozni az élesztő.
  2. A lisztet egy tálba szitáljuk, a sóval összeforgatjuk majd a 2-3 darabra vágott hideg vajat teljesen elmorzsoljuk benne.
  3. Hozzáadjuk a tojást, a tejes élesztőt és sima, inkább kissé kemény mint lágy tésztát dagasztunk belőle. Formázás után már süthető is.
  4. Nálunk leggyakrabban úgy készül, hogy a tésztát 4 részre osztom. Természetesen süthetünk belőle 1 nagy kalácsot is.
  5. Ezeket egyenként három részre vágom, vékony rudakat sodrok belőle, összefonom, egy kicsit összehajtom és már teszem is a kikent vagy sütőpapírral bélelt tepsire.
  6. Felvert tojással lekenjük és előmelegített sütőben, 195 ºC, légkeveréses sütőben 180 ºC) kb. 22 percig sütjük. Azon forrón cukros vízzel leecseteljük, ettől csillog olyan szépen.

Érdekelhet még

Szerző Csutak Csutak

Hobbim a sütés-főzés. Rengeteg receptet kipróbáltam már, többnyire sikerrel, de még mindig van tanulni valóm. Mostanában a reform receptek érdekelnek az egészség jegyében, de mellette a családnak is szívesen főzöm-sütöm azt, amit megkívánnak.

Hírdetés

Maradjunk kapcsolatban

Hírlevél

Iratkozzon fel, hogy e-mailen értesítést kapjon az új receptekről.