Kókusztekercs

Kókusztekercs

Egyszerű, sütést nem igénylő édesség.

Hozzávalók

• 1/2 kg darált háztartási keksz
• 10 dkg porcukor
• 2 ek kakaópor
• 1.5 - 2 dl tej (amennyit a massza felvesz)
• rum ízlés szerint, de elhagyható
• 15 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 5 dkg kókusz reszelék

Elkészítés

1. A darált kekszet a porcukorral, kakaóporral és kis rummal összekeverjük
2. Annyi tejet adunk hozzá, hogy gyúrható, nyújtható masszát kapjunk
3. A töltelékhez keverjük össze a vajat, porcukrot és a kókuszreszeléket
4. Keverjük habosra krémet
5. Nyújtsuk ki egyenletesen kb fél centiméter vastagra a tésztát
6. Kenjük egyenletesen hasonló vastagságban rá a kikevert krémet
7. Tekerjük fel
8. Csavarjuk a tekercset alufóliába és tegyük hűtőbe kb félórára, hogy megdermedjen.
9. Tálaláshoz szeleteljük fel karikákra.