Krumplilepény

Krumplilepény

Ha már meguntad a sült krumplit akkor érdemes ezzel is próbálkozni. Van ahol krumplislángosnak hívják, de szerintem inkább palacsinta, lepény szerű hiszen nem bő olajban készül

Hozzávalók

• 1 kg krumpli
• 25 dkg vaj
• 30-35 dkg finomliszt
• só
• napraforgóolaj

Elkészítés

1. A burgonyát enyhén sós vízben főzzük meg, majd még melegen hámozzuk meg, és törjük össze.
2. Adjuk hozzá a langyos vajat, sózzuk, és annyi lisztet keverjünk hozzá, amennyit felvesz.
3. Pihentessük körülbelül 20 percig a tésztát, majd szedjük szét darabokra, és egyesével nyújtsuk ki mindet, hogy akkora kört kapjunk, amekkora a serpenyő átmérője, amiben sütni szeretnénk.
4. Ha ezzel megvagyunk, kevés olajon süssük meg a szeletek mind két oldalát.