Magvas-hagymas kenyer liszt nelkul

Magvas-hagymas kenyer liszt nelkul

Elsőre lehet hogy furcsán hangzik, de érdemes kipróbálni

Hozzávalók

• 4 tojás
• 3 közepes fej vöröshagyma
• kevés kókuszolaj
• 13 dkg magvak (dió, napraforgó, lenmag, szezámmag)
• 13 dkg reszelni való sajt (én fele-fele arányban tettem bele trappistát és füstölt sajtot)
• só
• 1 mokkáskanál kömény

Elkészítés

1. Az apróra vágott vöröshagymás a kókuszolajon megpirítjuk. A magvakat ledaráljuk. A tojások sárgáját és fehérjét szétválasztjuk.
2. A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A tojások sárgájához hozzáadjuk a fűszereket, a sült hagymát, a sajtot és a magvakat. Alaposan elkeverjük. Végül óvatosan hozzákeverjük a tojáshabot.
3. A kenyérsütőformát kókuszolajjal kikenjük (akár finomra darált magvakkal is beszórhatjuk). A tésztát formába tesszük, megszórjuk lenmaggal, és 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
4. A kenyeret sütőformában kihűtjük, majd kivesszük és felvágjuk.