Mákos-kókuszos szelet almával bolondítva

Mákos-kókuszos szelet almával bolondítva

Apróra vagdalt meggyel is készíthető.

Hozzávalók

• 4 tojás
• 1,5 dl víz
• 5 dkg mazsola
• 2 közepes alma
• 10 dkg kókuszreszelék
• 20 dkg mák
• 4 teáskanál eritrit
• 3 evőkanál kókuszolaj

Elkészítés

1. A mazsolát lemossuk, majd 1,5 dl vízbe áztatjuk, amíg a többi folyamatot elvégezzük.
2. A tojások fehérjét egy csepp citrommal, a sárgáját pedig az eritrittel keményre verjük.
3. A sárgájához hozzáadjuk a kókuszolajat, a mákot, kókuszt, és a mazsolát a vízzel együtt.
4. Alaposan összekeverjük, majd kézi habverővel óvatosan hozzáadjuk a keményre vert tojásfehérjéket.
5. A massza felét egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, majd a reszelt almát (levétől kissé kinyomkodva) ráterítjük, és a mákos tészta másik felével beborítjuk.
6. 180 fokos sütőben 15-20 percig sütjük, amíg elkezd pirulni a teteje.