Mozzarellás sonkás cukkinitekercs

Mozzarellás sonkás cukkinitekercs

Gyors vendégváró. 10 tekercshez

Hozzávalók

• 2db kb 30 cm hosszú cukkini
• 2 mozzarella
• 25 dkg sonka
• olívaolaj
• zsemlemorzsa

Elkészítés

1. A cukkinik két végét levágjuk, és szeletelővel 3-4 milliméteresre vágjuk hosszában, majd teljesen széles szeleteket választunk (hosszú csíkokat kell kapnunk).
2. Olívaolajba mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk, és az előmelegített, forró sütőbe tesszük sütőpapíron, kb. 20 percre.
3. Ha már kissé megpirult rajta a morzsa, kivesszük, hagyjuk kissé hűlni.
4. Közben a mozzarellát is szeletekre vágjuk, és a sonkát is olyan szélesre, amilyenek a cukkinik.
5. A sonkából és a mozzarellából egy-egy szeletet a morzsás cukkinire teszünk, és felgöngyöljük.
6. Fogvájóval megtűzzük, és visszatesszük a forró sütőbe még 10–15 percre.