Nyers Vegán Spagetti - spiralizát cukkiniből

Nyers Vegán Spagetti - spiralizát cukkiniből

Nyers Vegán Spagetti - spiralizát cukkiniből, és vitaminok & ásványi anyagok teljes kínálatával.

Hozzávalók

• "Tészta":
• 3-4 kis cukkini
• csipet Himalája só
• 1 nagykanál Olivaolaj
• "Sajt" szósz:
• 100g fenyomag
• 100g kesu
• 100g Étkezési élesztő / sörélesztő
• 125g Víz
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 kiskanál rozmaring

Elkészítés

1. Lespiralizálunk a 3-4 cukkinit, kevés sóval és olajjal összefogatjuk, álni hagyjuk kb 30 percre, max 1-2 órára, akár aszalóban is lefedve.
2. A Sajtszószhoz az összes összetevőt beletesszük egy turmixgépbe és teljesen folyékonnyá / simává turmixoljuk, viz mennyiségén lehet állítgatni, többet vagy kevesebbet, hogy mennyire szeretnék krémesre, vagy sűrűbbre.
3. Összeforgatjuk a "tésztát", a "szajt" szósszal.
4. A paradicsomszószhoz, hanonlóképpen, mint a "sajt"-hoz, az összes összetevőt leturmixoljuk.
5. Tálaláshoz, diszíthetjük friss zöldekkel, pl petrezselyem, koriander, én még kidney babot is csináltam hozzá, hogy megdobjuk a fehérjénket.