Paradicsomos káposzta Stefánia-vagdalttal

Sertés 178 Módosítva: 2020. 01. 20. Feltöltve: 2020. 01. 20.
Paradicsomos káposzta Stefánia-vagdalttal
  • Adag: 4 fő
  • Előkészítés: -
  • Főzés: 80 perc
  • Kalória: -
  • Nehézség: Közepes
Nyomtat

Ez nem az a fajta étel, amit a kollégium konyháján ettünk, - attól finomabb!!

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A káposzta külső leveleit és a torzsát távolítsd el, majd mosd meg, és vágd vékony csíkokra.
  2. A hagymát pucold meg, aprítsd fel, és a káposztával együtt tedd fazékba vagy lábosba.
  3. Önts rá annyi vizet, amennyi ellepi, és főzd körülbelül 30 percig. Közben sózd, add hozzá a borsot és a köményt.
  4. Ha a káposzta megpuhul, készítsd el a rántást. A zsírt olvaszd fel, tedd bele a lisztet, és kis lángon folyamatosan kevergesd, amíg zsemleszínű nem lesz.
  5. Akkor engedd fel a paradicsomlével, majd öntsd a káposztához.
  6. Addig kevergesd, amíg be nem sűrűsödik. Körülbelül tíz percig főzd még, közben cukrozd ízlés szerint.
  7. Egy fazékban főzz öt tojást keményre a forrástól számított tíz perc alatt. Utána távolítsd el a héját.
  8. A zsemlét áztasd vízbe egy-két percre, majd csavard ki.
  9. Dolgozd össze a maradék két tojással, a zúzott fokhagymával, az apróra vágott vöröshagymával, némi sóval, borssal és pirospaprikával. Jól gyúrd össze a masszát.
  10. Egy őzgerincformát vajazz ki, és tedd bele a fasírt felét.
  11. A közepébe helyezd egymás után egészben a tojásokat, a maradék masszával jól fedd be, és szórd meg zsemlemorzsával.
  12. Kend be a tetejét tojássárgával, így nem nyílik majd szét a hús sütés közben.
  13. Rakd 190 fokra előmelegített sütőbe, és fóliával lefedve süsd körülbelül egy órát. Közben locsold meg a húst a saját szaftjával.
  14. Amikor már majdnem kész, vedd le róla a fóliát, és körülbelül 20 perc alatt süsd szép pirosra.

Paradicsomos káposzta Stefánia-vagdalttal



  • Adag: 4 fő
  • Előkészítés: -
  • Főzés: 80 perc
  • Kalória: -
  • Nehézség: Közepes

Ez nem az a fajta étel, amit a kollégium konyháján ettünk, - attól finomabb!!

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A káposzta külső leveleit és a torzsát távolítsd el, majd mosd meg, és vágd vékony csíkokra.
  2. A hagymát pucold meg, aprítsd fel, és a káposztával együtt tedd fazékba vagy lábosba.
  3. Önts rá annyi vizet, amennyi ellepi, és főzd körülbelül 30 percig. Közben sózd, add hozzá a borsot és a köményt.
  4. Ha a káposzta megpuhul, készítsd el a rántást. A zsírt olvaszd fel, tedd bele a lisztet, és kis lángon folyamatosan kevergesd, amíg zsemleszínű nem lesz.
  5. Akkor engedd fel a paradicsomlével, majd öntsd a káposztához.
  6. Addig kevergesd, amíg be nem sűrűsödik. Körülbelül tíz percig főzd még, közben cukrozd ízlés szerint.
  7. Egy fazékban főzz öt tojást keményre a forrástól számított tíz perc alatt. Utána távolítsd el a héját.
  8. A zsemlét áztasd vízbe egy-két percre, majd csavard ki.
  9. Dolgozd össze a maradék két tojással, a zúzott fokhagymával, az apróra vágott vöröshagymával, némi sóval, borssal és pirospaprikával. Jól gyúrd össze a masszát.
  10. Egy őzgerincformát vajazz ki, és tedd bele a fasírt felét.
  11. A közepébe helyezd egymás után egészben a tojásokat, a maradék masszával jól fedd be, és szórd meg zsemlemorzsával.
  12. Kend be a tetejét tojássárgával, így nem nyílik majd szét a hús sütés közben.
  13. Rakd 190 fokra előmelegített sütőbe, és fóliával lefedve süsd körülbelül egy órát. Közben locsold meg a húst a saját szaftjával.
  14. Amikor már majdnem kész, vedd le róla a fóliát, és körülbelül 20 perc alatt süsd szép pirosra.

Érdekelhet még

Adja hozzá megjegyzését

Szerző Csutak Csutak

Hobbim a sütés-főzés. Rengeteg receptet kipróbáltam már, többnyire sikerrel, de még mindig van tanulni valóm. Mostanában a reform receptek érdekelnek az egészség jegyében, de mellette a családnak is szívesen főzöm-sütöm azt, amit megkívánnak.

Hírdetés

Maradjunk kapcsolatban

Hírlevél

Iratkozzon fel, hogy e-mailen értesítést kapjon az új receptekről.