Reszelt diós-szelet

Reszelt diós-szelet

A töltelékben a felvert tojásfehérje könnyű állagot ad a diónak.

Hozzávalók

• a tésztához:
• 30 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 3 dkg cukor
• 2 egész tojás
• 12 dkg zsír
• a töltelékhez:
• 10 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 15 dkg darált dió
• 1 evőkanál rum
• 2 tojássárgája
• 2 tojásfehérje keményre verve
• 6-8 evőkanál sárgabaracklekvár
• a kenéshez:
• 1 tojás

Elkészítés

1. A tésztához valókat összegyúrjuk. Ez egy morzsalékos tészta lesz, de addig gyúrjuk, amíg össze nem áll.
2. Egy 25x30 cm-es tepsibe egyenletesen elnyomkodjuk a tészta 3/4 részét, majd megkenjük baracklekvárral.
3. Elkészítjük a tölteléket: a porcukrot, vaníliás cukrot összekeverjük a darált dióval, 1 evőkanál rummal, 2 tojássárgájával és a 2 tojás keményre vert habjával.
4. A tölteléket rákenjük a tésztára, majd a tészta maradék részét a töltelékre reszeljük.
5. Tojással megkenjük a tetejét, és 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt aranysárgára sütjük.