Sonkás-sajtos csiga

Sonkás-sajtos csiga

A kelt tésztákat nagyon szeretjük. A lekváros bukta és a kakaós csiga volt a nagy kedvenc...de ezek ugye édes kelt tészták. Így megpróbáltam a sósat is.

Hozzávalók

• 2 dkg élesztő
• 1 ek cukor
• 150 ml tej
• 30 dkg liszt
• 10 dkg margarin
• 2 db tojássárgája
• 1 db tojás a kenéshez
• 1 kk só
• ízlés szerint ketchup
• ízlés szerint sonka
• ízlés szerint sajt

Elkészítés

1. A tészta hozzávalóit kimérem, előkészítem.
2. Az élesztőt a tejbe morzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, egy kanál lisztet, elkeverjük, felfuttatjuk.
3. A lisztet, puha vajat, tojássárgáját, sót, élesztőt elkeverjük.
4. Amikor megkaptuk a sima állagú tésztát, lefedjük és meleg helyen addig kelesztjük, amíg meleg helyen kétszeresére nem dagad.
5. A töltelék hozzávalóit elkészítem.
6. Miután megkelt, kb. 0. 5 cm vastagra nyújtjuk.
7. A tésztát megkenjük a ketchuppal, rátesszük az apróra vágott sonkát, megszórjuk a reszelt sajttal.
8. A tésztát felcsavarjuk, felvert tojással megkenjük, majd kb. másfél centi vastagra felszeleteljük. Az így kapott csigákat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, reszelt sajttal megszórjuk.
9. Szép világosra sütjük. Jó étvágyat! :)