Újhagymás-tejszínes lazac

Újhagymás-tejszínes lazac

Könnyű és gyors, de nagyon ízletes lazac recept, kiváló az egészséges hétköznapokért, vagy gyors megoldás különleges alkalmakra

Hozzávalók

• 300 g lazac (2 filé)
• 6 db újhagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 40 g vaj
• 300 ml habtejszín
• 1 ek citromlé
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A halat mosás után meglocsoljuk a citromlével, és kb. 10-15 percet hagyjuk állni.
2. Az újhagymát, megtisztítjuk, mossuk, gyűrűkre vágjuk.
3. Ezalatt a vaj felét egy edényben felforrósítjuk, rászórjuk a hagymát, kb. 3 percig dinszteljük, majd hozzáadjuk az áttört fokhagymát. Felöntjük a tejszínnel, kb. 3-5 percig főzzük, míg a mártás besűrűsödik. Sóval, borssal ízesítjük.
4. Közben egy másik serpenyőben a maradék vajat felforrósítjuk. A filéket sóval, borssal fűszerezzük, a serpenyőbe tesszük, és alacsony hőmérsékleten oldalanként 4-5 percig dinszteljük.
5. A mártást a filék köré öntjük, és melegen tálaljuk, én főtt rizs ágyon javaslom, de ízlés szerinti körettel variálható.