Vörösboros körtelekvár

Gyümölcs 214 Módosítva: 2020. 01. 18. Feltöltve: 2020. 01. 18.
Vörösboros körtelekvár
  • Adag: -
  • Előkészítés: -
  • Főzés: -
  • Kalória: -
  • Nehézség: Közepes
Nyomtat

Nagyon különleges, finom lekvár, érdemes nagyobb mennyiséget befőzni.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A körtét meghámozzuk, negyedeljük, kiszedjük a magházát és apró kockákra vágjuk.
  2. Kifacsarjuk a citrom levét, elkeverjük a körtével és a cukorral, és éjszakára állni hagyjuk.
  3. Másnap hozzáöntjük a vörösbort, majd belekeverjük a fahéjat, a szegfűszeget és a szegfűborsot.
  4. Az egészet kis lángon, kevergetve felforraljuk, és közepes lángon kevergetve 4 percig főzzük, majd botmixerrel pürésítjük.
  5. Elvégezzük a zselépróbát. (1-2 teáskanálnyi befőzöttet egy csészealátétre teszünk, és annak azonnal meg kell dermednie. Ha nem zselésedik még, akkor tovább kell főzni a hozzávalókat.)
  6. A lekvárt forró vízzel kiöblített, csavaros tetős üvegekbe töltjük, azonnal lezárjuk.

Vörösboros körtelekvár



  • Adag: -
  • Előkészítés: -
  • Főzés: -
  • Kalória: -
  • Nehézség: Közepes

Nagyon különleges, finom lekvár, érdemes nagyobb mennyiséget befőzni.

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A körtét meghámozzuk, negyedeljük, kiszedjük a magházát és apró kockákra vágjuk.
  2. Kifacsarjuk a citrom levét, elkeverjük a körtével és a cukorral, és éjszakára állni hagyjuk.
  3. Másnap hozzáöntjük a vörösbort, majd belekeverjük a fahéjat, a szegfűszeget és a szegfűborsot.
  4. Az egészet kis lángon, kevergetve felforraljuk, és közepes lángon kevergetve 4 percig főzzük, majd botmixerrel pürésítjük.
  5. Elvégezzük a zselépróbát. (1-2 teáskanálnyi befőzöttet egy csészealátétre teszünk, és annak azonnal meg kell dermednie. Ha nem zselésedik még, akkor tovább kell főzni a hozzávalókat.)
  6. A lekvárt forró vízzel kiöblített, csavaros tetős üvegekbe töltjük, azonnal lezárjuk.

Érdekelhet még

Szerző Csutak Csutak

Hobbim a sütés-főzés. Rengeteg receptet kipróbáltam már, többnyire sikerrel, de még mindig van tanulni valóm. Mostanában a reform receptek érdekelnek az egészség jegyében, de mellette a családnak is szívesen főzöm-sütöm azt, amit megkívánnak.

Hírdetés

Maradjunk kapcsolatban

Hírlevél

Iratkozzon fel, hogy e-mailen értesítést kapjon az új receptekről.