Zserbó

Zserbó

Zserbó sokak kedvence, házilag sem ördöngösség

Hozzávalók

• 250 g margarin
• 450 g liszt
• 3 tojás sárgája
• 150 g cukor
• 10 g élesztő
• 1 tasak sütőpor
• 1 ek tejföl
• 300 g darált dió
• 200 g porcukor
• 1 citrom reszelt hája
• 25 dkg baracklekvár
• 2 tábla bevonó csokoládé
• 100 g margarin

Elkészítés

1. Lisztet elkeverjük a sütőporral, tojás sárgájával, marginnal, cukorral
2. Hozzáadjuk a tejben futtatott élesztőt
3. Alaposan összegyúrjuk, ha nagyon morzsalékos lenne akkor kell a tejföl bele, egyébként nem
4. A tésztát három egyenlő részre osztjuk és tepsi méretnek megfelelően elnyújtjuk
5. A darált diót, porcukrot és a reszelt citromhéjat összekeverjük
6. Az első tésztalapot sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és alaposan bekenjük lekvárral. A diós keverék felét egyenletesen rászórjuk
7. A második tésztalapot rátesszük melyet szintén megkenünk lekvárral és beszórjuk a maradék diós keverékkel.
8. A harmadik lappal lezárjuk a rétegeket és szurkáljuk meg villával több helyen
9. Előmelegített, 180 fokos sütőben rózsaszínre sütjük
10. Tepsiben hagyjuk kihűlni és másnap vegyük ki papírral együtt. Így nem törik el.
11. A megolvasztott csokoládét egyenletesen ráöntjük és hagyjuk megdermedni.