Kovász

Kovász

bread-2559313_1280.jpg

Sokan sütnek kenyeret, de ennek fontos eleme a kovász. Mi kell hozzá? Ime egy viszonylag gyors megoldás.

Hozzávalók:

  • 20 dkg liszt,
  • 1,5 dkg élesztő,
  • 1 ek méz,
  • csipet aszkorbinsav (elhagyható),
  • 2 dl víz

Elkészítés:

A hozzávalókat egy nagy tálba öntjük, és alaposan elkeverjük. Egy sűrű palacsintatészta szerű masszát fogunk kapni.

A tálat egy folpackkal takarjuk le, és tegyük félre pihentetni, de néhány óránként keverjük meg.

A massza a többszörösére fog dagadni, majd összeesik és savanykás illata lesz.

Kb 12 óra elteltével, amikor buborékok keltkeznek a masszában akkor már felhasználhatjuk.

A megmaradt kovász a hűtőbe téve akár két hétig is eltartható.

 

Adja hozzá megjegyzését

Hírlevél

Iratkozzon fel, hogy e-mailen értesítést kapjon az új receptekről.