Zellerszár

Zellerszár

celery-juice-4101755_1920.jpg

A zellerszárat rengeteg különböző ételbe használják, legyen szó levesekről, köretekről, salátákról. Egyrészt az ízesítés miatt használják sokszor, de ezen kívűl rendkívül egészséges is.


A zellerszár óriási mennyiségű antioxidánst tartalmaz, mellette pedig tele van K-, C- és B6-vitaminokkal, káliummal és folsavval. A zellerszárban található anyagok jótékony hatással bírnak a vérnyomásra, a koleszterinszintre, segít megelőzni a szívbetegségeket.

Nézzük a száraz számokat, 100 gramm zellerszárban ennyi minden található:

– 29.6 mikrogramm K-vitamin (ajánlott napi bevitel 49.3 %-a)

– 36.5 mikrogramm folsav (ajánlott napi bevitel 18.2 %-a)

– 263 milligramm kálium (ajánlott napi bevitel 13.1 %-a)

– 3.1 milligramm C-vitamin (ajánlott napi bevitel 3.9 %-a)

– 0.1 milligramm mangán (ajánlott napi bevitel 5 %-a)

– 0.1 milligramm B6-vitamin (ajánlott napi bevitel 7.1 %-a)

– 40.4 milligramm kalcium (ajánlott napi bevitel 5 %-a)

– 0.1 milligramm riboflavin (ajánlott napi bevitel 7.1 %-a)

– 11.1 milligramm magnézium (ajánlott napi bevitel 3 %-a)

– 3.5 gramm szénhidrát

– 0.7 gramm fehérje

– 0.2 gramm zsír

– 1.6 gramm rost

Miért érdemes zellerszárat fogyasztani?

1. Segíthet a koleszterinszint karbantartásában

2. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.

3. Kedvezően szabályozza a magas vérnyomást

4. Védi a májat

5. Segít a fogyásban

6. Felgyorsítja az emésztést

6. Megszünteti a puffadást

8. Hatékony segítség gombás és vírusos fertőzések esetén

9. Húgyúti fertőzések ellen is hatékony

Hogy tárold és fogyaszd a szárzellert?

A legtöbb boltban, ahol zöldséget is árulnak, könnyen találni zellert.

A hűtőben tárolhatjuk, ám csak nagyjából öt-hét napig, ezután már látható lesz, hogy hajlékonnyá válik, ezzel pedig a jótékony hatásai legnagyobb részét elveszíti szinte azonnal.

Természetesen használhatjuk főzéshez és sütéshez a zellert, a legtöbb jótékony hatását azonban úgy őrzi meg, ha  nyersen esszük meg, vagy pároljuk.

Nyersen is finom és jól variálható, mint egy alacsony kalóriatartalmú rágcsálnivalót, de ha így nem szívesen fogyasztod, megpróbálhatod salátába keverni, levesbe tenni, de akár smoothie-t is készíthetsz belőle.

Hírlevél

Iratkozzon fel, hogy e-mailen értesítést kapjon az új receptekről.