A szakácskönyveknek a mártás és főzelék receptjeinél bevett fordulata az „ezután habarást készítünk, és a behabarást követően még egyszer összeforraljuk az egészet”. De a szakácskönyvek írói számára evidens habaráskészítés, nem mindenki számára olyan magától értetődő.
Bővebben ...
A rántás zsiradék (olaj, zsír v. vaj) és liszt keveréke, ételek (levesek, főzelékek, mártások) sűrítésére és ízesítésére használjuk. A sűrítési eljárásokhoz tartozik, mint a habarás és a lisztszórás is.
Bővebben ...
Iratkozzon fel, hogy e-mailen értesítést kapjon az új receptekről.
Recept Stúdió ahol csak a recept számít. Egyszerű és áttekinthető receptek nap mint nap.